Ресторан «Баран-Рапан» - воплощение стихий гор и моря. Следуя этой концепции, для интерьера в основном использовались элементы декора из камней, дерева и металла.
На 2-х уровнях заведения могут одновременно расположиться 180 гостей. На первом размещается большой зал с кухней «open space» и профессиональным оборудованием для музыкантов. На втором уровне гостей ждет уютное пространство с контактной барной стойкой, мангалом и винотекой. Винтовая лестница, похожая на раковину рапана, служит сердцем интерьера и всего заведения.
Гастрономическая часть ресторана поделена на две части согласно названию. «Баран» воплощает в себе традиционные мясные блюда Кавказа, а «рапан» - рыбу и морепродукты Черного моря. Все продукты закупаются и привозятся из соседних фермерских хозяйств.
Кроме классических вин со всего света в винной карте имеется и несколько эксклюзивных вариантов, которые гостям удается попробовать только в этом заведении города Сочи. В барной карте представлены домашние лимонады, авторские коктейли, а также большой выбор крепкого алкоголя. Ресторан очень гордится своей коллекцией виски, которая насчитывает около 35 сортов. Правильно подобрать напиток поможет грамотный сомелье.
На фоне играет ненавязчивая живая музыка, которая не помешает беседе и создаст приятное впечатление от посещения.
