На первом этаже гостиницы «Форт Эврика» располагается ресторан «Водолей», где в утренние часы сервируют континентальный завтрак в формате шведского стола, а в остальное время можно заказать блюда из меню. Просторный каминный зал и водопад в уютном VIP-зале с живой музыкой позволит роскошно провести обычный ужин или торжество с семьей или друзьями.
Приветливый персонал ресторана и шеф-повар предложат гостям фирменные блюда из радужной или золотой форели, которую можно выловить из небольшого водоема у гостиницы. Также здесь готовят различные блюда европейской и кавказской кухни и экзотические блюда, такие как рагу из медведя, ребрышки кабана, жаркое из оленя, молодых перепёлок и многое другое.
В летний период работает бар, оформленный в стиле пещерного грота, камни и аквариум в интерьере бара создадут неповторимый колорит и атмосферу уюта. В вечернее время залы ресторана красиво подсвечиваются, сталактиты играют легким блеском, украшая и освещая своим космическим светом каждый зал.
